Gratin de choux-fleur à la béchamel "tandoori" et chapelure d'épeautre" {Epices Day}

Un rendez-vous que je ne manquerai pour rien au monde, le premier samedi de chaque moi : l' Epices Day organisée par la grenouille épicée (Mll ACA). Vous voulez en savoir plus c'est par ici et sur Facebook par là .

L'épice choisi par La grenouille ce mois ci est le mélange tandoori. 

Je me suis demandé pendant plusieurs jours comment j'allais pouvoir l'utiliser, j'avais envie de tofu ou de seitan mariné puis je me suis dit qu'une bonne poêlée de légumes épicées, c'était aussi pas mal mais au final un soir lorsque mes zouzous m'ont réclamé un gratin de choux-fleur, l'idée a germé toute seule et la béchamel épicée fût préparée en un temps record. Le mélange est tout simplement délicieux ! 

Pour 4 gourmands et plus :

• 1 Kg de choux fleur surgelé

• 500g de pommes de terre

• chapelure d'épeautre

Pour la béchamel :

• 25 cl de lait

• 20g de beurre

• 2 C à soupe de farine de blé

• 3 C à café d'épices Tandoori

Faites cuire le choux-fleur comme indiqué sur le sachet.

Épluchez et détaillez les pommes de terre en tranche de 2-3 mm d'épaisseur. Versez les dans une casserole recouvrez les d'eau et de 10 cl de lait. Portez à ébullition et faites cuire un petit quart d'heure.

Pour la béchamel j'ai pris une recette rapide de chez  "Marmiton" j'ai simplement remplacé le sel et le poivre par le tandoori

Dans un grand récipient, faire fondre le beurre 1 mn au micro-ondes.
Le sortir et ajouter la farine en remuant bien. Porter le lait à ébullition, le laisser bouillir quelques instants.
Verser le lait sur le mélange farine/beurre, en fouettant. Assaisonner avec le tandoori. Remettre le tout au micro-onde pendant 1 mn.
Bien fouetter, c'est prêt.

Dans un plat à gratin beurré, versez le choux fleur et les tranches de pommes de terre, versez par dessus la béchamel épicée et saupoudrez de chapelures d'épeautre. Enfournez à 180 ° pendant 20 minutes. 

C'est prêt, bon appétit !