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A la Table de Maman Dine

Une cuisine 100% végétarienne, des recettes souvent sans lactose et des assiettes de saison !

Chénopode à la crème d'avoine (Végétalien)

Le chénopode.......... depuis que j'ai découvert cette plante, je la cuisine à toutes les sauces. (Il ne faut pas en abuser quand même car elle contient de l'acide oxalique qui peut nuire à l'assimilation des minéraux. Pour en savoir plus c'est par ici ) Aujourd'hui ce sera à la crème d'avoine pour un plat 100% végétalien.

La crème d'avoine est une délicieuse alternative à la crème fraîche. Elle est sans lactose, sans cholestérol. Son goût est tout doux et elle se prête à toutes les préparations aussi bien froide que chaude.

 

Chénopode à la crème d'avoine (Végétalien)

Pour deux personnes : 

  • 600g de chénopode

  • 20cl de crème d'avoine

  • mélange pour pomme de terre sauté d'ACA (à doser selon vos goûts)

​Lavez et ôtez les tiges des feuilles de chénopode. Essorez les délicatement. Faites chauffez une poêle et faites revenir le chénopode une dizaine de minute. Ajoutez la crème d'avoine, mélangez délicatement. Faites cuire 5-6 minutes. Assaisonnez avec le "mélange pour pomme de terre" de chez Aux cuistots Anonymes.

Servez aussitôt

 Si vous ne connaissez pas la délicieuse boutique de la grenouille épicée, allez vite y faire un tour. Il y a pléthore d'épices et de mélange tous plus savoureux les uns que les autres et les prix se font tout petits !!!

Je précise avant d'avoir encore des commentaires désagréables que ce article n'est absolument pas sponsorisé ! Je fais un peu de pub pour ACA car c'est une délicieuse boutique tenue avec sérieux par une grenouille épicée plus que rigoureuse dans son travail et d'une extême gentillesse alors voilà moi ça me plaît beaucoup alors je fais de la pub!

 

Je vous souhaite une très belle journée !

 

Tags : chénopode, crème d'avoine, recette végétalienne

 

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corinnette 28/05/2013 20:46

une découverte pour moi

Maman Dine 29/05/2013 08:39

Si un jour tu as l'occasion d'en voir sur les étals n'hésites pas à en prendre. Si tu aimes les épinards, tu vas aimer le chénopode

natt 28/05/2013 19:47

chacune de tes recettes est une découverte pour moi merci
bonne soirée bisous

Cendrine 28/05/2013 17:08

Je ne connais pas du tout. On dirait des épinards.
Une cuisine qui m'est totalement abstraite.
Bises

Maman Dine 28/05/2013 18:07

De rien avec plaisir :)
Sur le blog j'ai aussi posté un billet sur une recette de galette au chénopode ;) un régal

Cendrine 28/05/2013 17:42

Merci pour cette découverte ;-)

Maman Dine 28/05/2013 17:38

Le chénopode ressemble en effet à l'épinard. Il se cuit et se mange de la même façon :)
Bises