Rédigé par A la Table de Maman Dine et publié depuis
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Le soleil va bien finir par rester parmi nous, non ??? La saison des pique-nique, apéros dinatoires va commencer à battre son plein alors dans cette optique je vous propose une recette très facile à réaliser, au bon goût de radis, facile à tartiner .... bref je n'ai que des points positifs à vous dire au sujet de ce Radziki, trouvé chez Löu du blog Végéta-Löu.
Pour environ 250g de tartinade :
200g de radis
75g de yaourt de soja nature
2 c.à café d'huile au basilic
5 brins de ciboulette
3 pincée de sel ou du gomasio
2 pincée de poivre moulu
Nettoyez les radis. Otez en les extrêmités puis passez les au mixer.
Battez le yaourt et l'huile dans un bol. Ajoutez le sel, le poivre et la ciboulette ciselée.Pressez les radis pour en retirer l'eau et mélangez le au yaourt. La préparation doit être homogène.
Vous pouvez les servir dans des tomates cocktails préalablement évidées ou sur des toast......
Le lendemain, ma préparation contenait un peu d'eau mais était toujours aussi bonne. La prochaine fois je testerai en prenant le temps de bien faire dégorger les radis au sel. Je ne peux que vous conseiller vivement de tester cette jolie tartinade qui fera sans aucun doute un bel effet sur votre table !
J'ai fait quelque chose du même genre la semaine dernière.<br />
J'ai utilisé du fromage frais de soja maison + du persil plat. C'et moins liquide que ton raziki mais ça reste très proche !
Pas de soucis :) <br />
Je teste demain ;) le fromage frais de soja, j'espère que je vais arriver àsortir un truc mangeable lol
L
Lucile
09/06/2013 18:02
Désolée, je n'avais pas vu ta réponse, Yahoo avait mis le mail d'OB dans mes spams...<br />
C'est à partir de mon fromage frais justement que je me suis basée pour faire la tartinade :)
M
Maman Dine
03/06/2013 20:04
Et c'est sûrement trèèèèèèèès bon :)<br />
J'ai justement racheté des yaourt de soja ce matin pour faire ta recette de fromage frais ;) <br />
Elle me tente depuis que tu l'as publié pour le défi culino version :)
L
lili
28/05/2013 15:07
Si j'avais su !!!!!! Voilà 1 semaine que je mange des radis toute seule parce que mon chéri est sur Paris et moi qui n'aime pas trop ça, j'en pouvais plus. Bon, une prochaine fois, je teste !! Merci !
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