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A la Table de Maman Dine

Une cuisine 100% végétarienne, des recettes souvent sans lactose et des assiettes de saison !

Sauce bolognaise végétarienne

Des amis qui débarquent à l'improviste ? Une envie de repas vite fait bien fait ? Cette sauce bolo se prépare en deux coups de cuillères et croyez-moi, elle est vraiment très bonne !

Sauce bolognaise végétarienne

Préparation : - de 5 minutes

Cuisson : 15 minutes

Calories : 49 Kcal/100g

 

Ingrédients pour 3-4 personnes :

  • 2 oignons

  • 3 têtes d'ail

  • 1 Cs d'huile d'olive

  • 240g de protéines de soja texturées (petit calibre)

  • 930g de tomates concassées

  • Gomasio (facultatif)

Sauce bolognaise végétarienne

Pour commencez, réhydratez les protéines de soja texturées dans de l'eau tiède. 

Epluchez et émincez l'ail et les oignons. Faites-les revenir dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive.  Ajoutez les protéines de soja. Faites revenir le tout à feu moyen. Ajoutez les tomates concassées (vous pouvez les mixer avant). Laissez mijoter 10 minutes.

Vous pouvez ajouter un peu de gomasio. C'est prêt (et c'est délicieux !!) !

 

Cette sauce peut être servie en accompagnement de féculents ou pour farcir des légumes de saison. 

Sauce bolognaise végétarienne

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babakitchen 29/05/2014 17:41

chouette idée, en même temps vu le contenu de mon congélo, je peux nourrir facilement un régiment qui débarquerait à l'improviste !!
bisous, bonne soiree

Amandine//Mlle Prune 28/05/2014 21:58

Je fais la même sauce à la maison^^

MamanDine 28/05/2014 22:19

;) elle est super facile et trop bonne ;)
la prochaine fois je rajoute du piment d'Espelette ;)

Dr Chocolatine 28/05/2014 20:38

Miam ! Ca doit être très bon ! je suis plutôt viande mais ça ne me dérangerait pas du tout d'en manger chez toi :-)

MamanDine 28/05/2014 20:50

et ce serait avec grand plaisir que je t'en préparerai :)
Bisous
(je réponds à ton mail très vite ;) )