Biscuits en tartelettes fraises et pommes

Lorsque j'ai réalisé les biscuits à la fraises , j'ai repensé à une recette de Juju du joli blog Jujube en cuisine , mise de côté il y a quelques temps (gloups il faut que je me dépêche de la faire...) et j'ai façonné ces biscuits un peu de la même façon !

Pour 6 biscuits moelleux en tartelettes : 

• 210g de farine
• 50g de poudre d'amande (de noisette pour moi)
• 100g de sucre
• 8 g de levure chimique
• 1 oeuf
• 120g de beurre mou
• 120g de fraises séchées
•  + de la compote de pommes
• + 3 pommes

Pour la réalisation de la pâte à biscuits : 

Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amande, le sucre et la levure.

Ajoutez l'oeuf, le beurre puis les fraises, découpées en petits morceaux. Mélangez à la spatule puis à la main, de manière à former une pâte souple. Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur. Pendant ce temps là, épluchez vos pommes (ou pas^^) et découpez les en petits morceaux.

Formez le biscuit en tartelette : 

Préchauffez le four à 180°. Dans des petits cercles à fond amovible. Placez une petite boule de pâte (environ 2/3 mm de hauteur) que vous répartissez bien dans le fond de tout le cercle. Recouvrez de compote de pommes et de morceaux de pommes.

Enfournez pour 15/20 minutes (à surveiller..)

Ces biscuits en tartelette ont vraiment fait l'unanimité. Au final, le biscuit est vraiment moelleux et s'accompagne à merveille avec la pomme !!

Ah et euh un dernier détail, plus d'excuses, si vous n'avez pas de fraises séchées. J'ai la solution ;) un petit tour chez Claudie : "Aux cuistots Anonymes", vous y trouverez pléthore d'épices plus alléchants les uns que les autres, des fruits séchés (et des fraises très vite) et bien d'autres articles qui vont permettront de sublimer vos plats :) !!

L'envoi est ultra rapide et les prix sont vraiment très très abordables ! (Je tiens quand même à signaler avant de me prendre un message désagréable comme ça c'est déjà produit, je n'ai rien à gagner à faire de la pub à Claudie, je le fais vraiment de bon coeur car je constate depuis que je la connais que cette nana, se démène pour nous trouver des épices et autres articles plus savoureux les uns que les autres, qu'elle teste tous les jours, les envois de colis sont ultra rapide même un jour comme hier ou la neige était vraiment de la partie. Je ne la connais certes que virtuellement mais je vois comment elle se démène pour sa boutique et pour ça je lui tire mon chapeau et si ce petit article peut attiser votre curiosité et vous diriger vers sa boutique alors j'en serais ravie !

bonne journée