Crème au chocolat et amandes

Ce week-end mon grand avait envie de crème au chocolat. En deux coup de cuillères  à pot voici une délicieuse crème au chocolat à tomber par terre !

source : "Craquez pour les crèmes maison" Isabel Brancq-Lepage

INGREDIENTS (pour 4 personnes)

50cl de lait

20g de Maizena

30g de cassonade

100g de chocolat noir

100g d'amandes éffilées

PREPARATION:

Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la cassonade à feu très doux. Ajoutez le chocolat cassé en morceaux et la maïzena. Mélangez et faites cuire sur feu doux 8 minutes environ jusqu'à ce que la crème épaississe en remuant au fouet.

Portez doucement la préparation à ébullition, toujours en mélangeant, puis ôtez la casserole du feu.

Répartissez la crème dans 4 ramequins et laissez refroidir. Filmez puis réservez au frais pendant 2 heures.

Au moment dez servir faites grilller les amandes dans une poele sans matière grasse. Parsemez les crèmes d'amandes dorées et dégustez